Обсудить решение Оставьте контакты и задачу. Заявка уйдет специалисту.

Передадим заявку специалисту и вернемся с предложением по решению.

Превью

Что же мы сейчас увидим?

Событийная видеоаналитика с iiko

АКО

Контроль потерь, нарушений и процессов в ресторане через связку видео, событий iiko и отчетов, с которыми уже нельзя спорить.

1-3% сети теряют с оборота без видимого сигнала
iiko + видео единая картина кассы, зала и кухни
0,3-0,6% уровень потерь после внедрения контроля
Онлайн-контроль объекта 24/7
Камера видеонаблюдения как источник доказательства: видно действие, время и контекст нарушения.

Хук

1-3%

Рестораны теряют с оборота. Не на бумаге. В ежедневной операционке.

Кассовые операции Невыдача чеков Работа под чужим логином Кухонные регламенты HACCP и гигиена Сервис и дисциплина

По нашему чек-листу в ресторане важно контролировать действия на кассе, соблюдение регламентов на кухне, гигиену персонала, выдачу чеков, хранение сырья, сервис в зале и дисциплину сотрудников в смене.

Усиление боли

Это не ошибки.
Это системные потери.

Повторяющиеся отмены, невыданные чеки, работа под чужим логином, обход регламентов и слепые зоны управленца складываются в постоянную утечку денег.

Где теряются деньги

Касса. Персонал. Процессы.

₽

Касса

Возвраты, отмены, невыданные чеки и другие действия, которые напрямую влияют на выручку.

👥

Персонал

Работа под чужим логином, обход ответственности, несоблюдение дисциплины и трудовые нарушения.

⚙

Процессы

Разрывы между действием в iiko и реальной ситуацией на кухне, в зале и в кассовой зоне.

Дополнительный контур контроля

Не только потери, но и пищебезопасность

АКО закрывает не только экономические нарушения. Видеоаналитика помогает ловить риски, которые приводят к штрафам, претензиям и массовым отравлениям гостей.

HACCP

Гигиена и регламенты

Мытье рук, перчатки, цветовая маркировка, санитарная одежда, уборка, хранение сырья и соблюдение потоковости.

Контроль

Касса, кухня, зал

Касса

  • Отмены и возвраты
  • Чеки и порядок расчетов
  • Доступы и действия кассира

Кухня

  • Соблюдение технологических действий
  • Потеря времени между событием и фактом
  • Контроль ключевых регламентов
  • Соблюдение правил хранения сырья и заготовок

Зал

  • Сервисные нарушения
  • Поведение персонала в смене
  • Видимость для управляющего

HACCP-контроль

Чек-листы пищевой безопасности

АКО можно использовать как отдельный контур контроля HACCP: мытье рук, использование перчаток и СИЗ, санитарная одежда, обработка инвентаря, регламент уборки, бракераж, переполненные мусорные баки.

Результат для руководителя

Меньше риска штрафов и инцидентов

Контроль охватывает не только кражи и потери, но и риски, которые могут привести к санкциям Роспотребнадзора и репутационному ущербу.

Типы нарушений

Экономика. Дисциплина. Сервис. HACCP.

!

Экономические

Все, что влияет на деньги: возвраты, отмены, невыдача чеков, несанкционированные действия.

⏱

Дисциплина

Работа под чужим логином, нарушения регламентов, неисполнение контрольных точек.

★

Сервис

Ситуации, которые бьют по опыту гостя и управляемости точки даже без прямой кражи.

✓

HACCP

Мытье рук, перчатки, личная гигиена, санитарная одежда, обработка инвентаря, уборка, потоковость и хранение сырья.

Реальность

Что видно в отчетах АКО

  • Невыдача чеков и расхождение между действием в системе и поведением сотрудника
  • Отмены без контроля и операции, которые не подтверждены менеджером
  • Работа под чужим логином и подмена персональной ответственности
  • Нарушения пищевой безопасности: работа без перчаток, личная гигиена, хранение и уборка

Из реальных отчетов

Видео + событие + время

Каждое нарушение привязано к ролику, таймкоду и операции в iiko. Управленец не ищет вручную и не спорит на уровне догадок.

Отмена заказа Подмена логина Чек не выдан Регламент нарушен HACCP-чек-лист

Переход к демо

Покажем, как это выглядит
в реальном ресторане

Без длинных объяснений. Сначала нарушение, затем событие, затем деньги.

Демо

Живой пример работы АКО

Демо АКО
Событие

Отмена позиции без менеджера. Система связывает операцию с роликом и временем.

Деньги

Потери перестают быть абстракцией. Видно, кто, где и при каком действии их создает.

Решение

Руководитель получает факт, а не версию. Реакция происходит сразу.

После демо

Что вы увидели

Реальные нарушения

Не гипотезы и не ручной аудит по выборке.

Реальные деньги

Каждое событие связано с потерями и конкретной операцией.

Реальные сотрудники

Ответственность не размывается между сменой и кассой.

Как это работает

iiko → видео → аналитика → отчет

Событие из iiko

Система фиксирует кассовое действие, операцию, пользователя и время.

Фрагмент видео

АКО подтягивает нужный ролик с камеры и совмещает его с событием.

Аналитика

Нарушения группируются по сценариям, зонам, сотрудникам и уровню риска.

Отчет

Руководитель получает короткий список фактов, а не часы просмотра архива.

Интеграция

Подключение без ломки процессов

API iiko Текущее оборудование Без изменений в работе зала Быстрый старт пилота
Приветствуется установка совместно с
iikoTrassirConnector iikoIvideonConnector

Это упрощает связку событий iiko с видеопотоком и ускоряет запуск аналитики на объекте.

Технически просто

Подключение через API и текущую инфраструктуру видеонаблюдения без перестройки объекта.

Организационно спокойно

Сотрудники продолжают работать как раньше, а контроль начинает работать в фоне.

Поможем клиенту запустить пилот

Определим точки контроля, выберем сценарии нарушений и покажем первые результаты на реальных событиях.

Поможем клиенту с внедрением

Сопроводим подключение, настройку интеграций и запуск аналитики без остановки работы ресторана.

Поможем с запуском или обновлением видеонаблюдения

Подскажем архитектуру, обновим текущую систему или поможем запустить новую под задачу АКО.

Под ключ

Поддержим на всех этапах

Работаем с командой клиента от обследования объекта до запуска, проверки результата и дальнейшего масштабирования по точкам сети.

Обучение

Проведем обучение команды клиента

Объясним продукт, сценарии внедрения, интеграции, работу с отчетами и порядок действий для управляющих, службы контроля и технической команды.

Доказательство

Кейс: до и после внедрения

Было

Нет контроля.
Споры. Потери не доказаны.

Стало

Видно нарушение.
Потери снижаются системно.

0,3-0,6% потерь после внедрения

Цель контроля не просто найти событие, а снизить долю потерь в обороте.

Быстрее решение по инциденту

Когда есть видео и событие, управленческий цикл сокращается в разы.

Почему это работает для клиента

Клиент видит факт на видео. Решение становится очевидным.

Решение принимается сразу

Не нужно собирать объяснения по смене: событие видно на экране за несколько секунд.

Руководителю проще принять решение

АКО быстро показывает, где теряются деньги, кто участвует в событии и что нужно исправить.

Повод запустить контроль

Недостача, текучка, рост сети, слабый контроль смен, кассы и регламентов.

Ценность для клиента

Меньше потерь, больше прозрачности, управляемый контроль

АКО связывает события iiko с видео и дает руководителю понятную картину: что произошло, где теряются деньги и какие действия нужны.

Недостача Покажем, где именно теряются деньги и какие действия это создают.
Текучка Вернем прозрачность по сменам, логинам, ролям и дисциплине.
Рост сети Масштабируемый контроль без постоянного ручного аудита точек.

Гостиницы

Заселение, чек, ключ

Контроль регистрации гостя, приема оплаты без выдачи чека, выдачи незарегистрированного ключа, клининга и работы лобби.

Склады

Приемка и сборка

Контроль приемки и отгрузки, сборки заказов, нарушений техники безопасности, пересорта и простоев сотрудников.

Детские учреждения

Чистота и доступ

Контроль работы педагогов и администраторов, порядка в помещениях и присутствия посторонних лиц на территории.

Производство

Регламент и дисциплина

Контроль производственной линии, технического регламента, техники безопасности и трудовой дисциплины.

Финал

Запустим пилот на вашей точке

Начнем с короткого теста: подключим события, соберем видеодоказательства и покажем, где ресторан теряет деньги или нарушает регламенты.

Пилот без перестройки процессов

Подключаемся к текущей инфраструктуре, фиксируем реальные события и готовим понятный отчет для руководителя.

Что получает клиент по итогам пилота

Не абстрактную аналитику, а список конкретных событий: время, операция в iiko, видеофрагмент, оценка потерь и рекомендации по действиям.

1 точка Быстрый старт

Проверяем гипотезы на реальных сменах и показываем первые нарушения.

Сеть Единый контроль

Сравниваем точки, смены и повторяющиеся сценарии потерь.

Решение План действий

Понимаем, что исправить в кассе, персонале, регламентах и видеоконтроле.

Тест АКО за 7 дней 13 500 р.

Короткий тест на объекте, чтобы быстро собрать факты, показать первые нарушения и оценить пользу решения.

  • Тестовый период 7 дней
  • Ключевые ролики
  • Для 8-16 камер - 18 500 р.
Регулярно: 1 отчет 19 500 р.

Ежемесячная работа с одним отчетом по нарушениям, спорным операциям и зонам контроля.

  • 1 отчет за месяц
  • Видеоэпизоды к событиям
  • Рекомендации по действиям
Регулярно: 2 отчета 29 500 р.

Более частый контроль, чтобы быстрее видеть повторяющиеся нарушения и динамику изменений.

  • 2 отчета за месяц
  • Сравнение периодов
  • Контроль корректировок
Регулярно: 4 отчета 39 500 р.

Плотный еженедельный контроль для объектов, где важно быстро реагировать на потери и нарушения.

  • 4 отчета в месяц
  • Еженедельная аналитика
  • Постоянный контроль результата

Контакты

Наши контакты

Оставить заявку на подключение
QR: оставить заявку на подключение
Коновалов Владислав
QR Коновалов Владислав

Следующий шаг

Получите расчет или проверку совместимости

Если решение подходит под вашу задачу, можно сразу запросить расчет, подбор оборудования или проверку связки с iiko. Специалист уточнит вводные и предложит рабочую схему.

01 Получить расчет

Оценим бюджет по оборудованию, точкам доступа, камерам, рабочим местам и сценариям внедрения.

02 Подобрать оборудование

Подберем турникеты, контроллеры, электронные замки, RFID-браслеты, реле или камеры под объект.

03 Проверить совместимость с iiko

Проверим связку с iikoFront, СКУД, событиями, оплатой, доступом и действующим оборудованием.

Видеоаналитика и контроль потерь

АКО помогает быстро находить потери, нарушения и спорные операции

Решение подходит объектам, где важно не просто смотреть камеры, а получать понятные выводы: что произошло, кто участвовал, какая операция была в системе и какой видеофрагмент это подтверждает.

Много видео, мало выводов

Руководителю сложно вручную пересматривать часы записей и искать нужный момент по времени.

Спорные кассовые операции

Возвраты, отмены, скидки, ошибки и нестандартные действия требуют быстрого подтверждения.

Нужен регулярный контроль

АКО помогает превратить видеонаблюдение в отчеты по нарушениям, регламентам и действиям персонала.

Стоимость и сроки

Тест за 7 дней. 13 500 ₽. Если камер от 8 до 16 - 18 500 ₽.

Регулярная работа. 19 500 ₽ за 1 отчет в месяц, 29 500 ₽ за 2 отчета, 39 500 ₽ за 4 отчета.

Что влияет на расчет. Количество камер, объектов, глубина анализа, регулярность отчетов и необходимость интеграции с iiko.

Связанные задачи

Работаем по всей России и странам СНГ

Офис находится в Москве: ул. Смольная, 24А, офис 1608. Мы анализируем задачу, подбираем решение, адаптируем сценарии под специфику объекта, внедряем, тестируем и сопровождаем после запуска.

FAQ

Частые вопросы про АКО

Что такое АКО?

АКО - решение Профит М для видеоаналитики и контроля потерь. Оно помогает сопоставлять операции, действия персонала и видеофрагменты.

Можно ли использовать АКО без iiko?

Да. АКО может работать автономно, а при наличии iiko может дополнять контроль операциями из учетной системы.

Сколько стоит тест АКО?

Тест АКО за 7 дней стоит 13 500 ₽. Если камер от 8 до 16, тест стоит 18 500 ₽.

Сколько стоит регулярная работа АКО?

Регулярная работа АКО стоит 19 500 ₽ за 1 отчет в месяц, 29 500 ₽ за 2 отчета в месяц или 39 500 ₽ за 4 отчета в месяц.

Для каких задач подходит АКО?

АКО подходит для контроля кассовых операций, действий персонала, спорных ситуаций, нарушений регламентов, удаленного видеоаудита и контроля сети объектов.